Il Nanbu Tekki è prodotto nella prefettura di Iwate, all’estremità settentrionale dell'arcipelago giapponese. È un prodotto ricavato dalla fusione del ferro, ed è nato nell’ambito della “cerimonia del tè”, pratica era in voga tra i signori feudali durante il periodo Edo (1603-1868). Attualmente sta guadagnando popolarità oltreoceano, incluso nel resto dell’Asia dove esiste una pratica della cerimonia del tè.
Il Suzuki Morihisa Studio, situato nella città di Morioka, è un laboratorio che produce Nanbu Tekki da lungo tempo ed è in attività da circa 400 anni. Pur conservando le tradizioni tramandate di generazione in generazione, il laboratorio ha adottato una nuova concezione che sfrutta al massimo le caratteristiche del ferro nella sua produzione.
Un laboratorio che si è evoluto insieme alla storia del Nanbu Tekki
Non sarebbe esagerato dire che la storia del Suzuki Morihisa Studio sia la storia del Nanbu Tekki.
Si dice che la ghisa di Morioka, il precursore del Nanbu Tekki, abbia avuto origine all'inizio del XVII secolo, quando il signore del dominio di Nanbu, che governava la parte settentrionale della prefettura di Iwate, invitò un vasaio di Kyoto a realizzare bollitori per la cerimonia del tè. In seguito, molte fonderie e produttori di bollitori si installarono qui da tutto il Giappone e, attraverso un’amichevole rivalità, gettarono le basi del Nanbu Tekki.
Uno di loro era Nuito Ietsuna Suzuki, che venne da Koshu, la località di origine della famiglia Nanbu, nel 1641 in qualità di fonditore ufficiale. I membri della famiglia Suzuki avevano servito il clan Nanbu come fonditori per generazioni, fondendo altari buddisti e campane. Produssero anche bollitori per il tè e bollitori di ferro, lasciando molti capolavori.
Nel 1974 il capofamiglia della 13° generazione dei Morihisa, Hankichi Suzuki, divenne la prima persona dell’industria Nanbu Tekki ad essere designata come importante bene culturale immateriale (Tesoro nazionale vivente), rendendo il marchio “Suzuki Morihisa” immortale. Il 13° erede dei Morihisa era anche un maestro della cerimonia del tè e ha prodotto molti capolavori che evocano “il wabi e il sabi” della cerimonia del tè.
Il 14° erede dei Morihisa, Kanji Suzuki, era un professore dell’Università Nazionale di Belle Arti e Musica di Tokyo (Tokyo Geijutsu Daigaku) ed era anche attivo come artista multimediale, il che aggiunse un tocco moderno alle tecniche tradizionali. Kanji Suzuki è conosciuto per essere il creatore dell’ “Albero dei gufi”, un monumento che commemora l’apertura della stazione di Morioka sulla linea Tohoku Shinkansen.
L’attuale capo della famiglia è Kumagai Shiiko, la quindicesima erede dei Morihisa e la prima fonditrice donna nella storia del Nanbu Tekki. È specializzata in design aggraziati e delicati, come solo una donna può creare, che esprimono leggerezza, calore e morbidezza.
In questo modo, ogni volta che il capo del Suzuki Morihisa Studio cambia, quest’ultimo fa emergere la sua individualità e crea un nuovo stile. Attualmente il figlio di Shiiko, Shigeo Suzuki, che presto succederà come 16° erede dei Morihisa, insieme ad altri giovani artigiani, sta affinando le proprie abilità ed esplorando nuove possibilità offerte dai materiali di ferro.
Opere create da uno spirito dell’artigianato artistico indomabile
Una delle caratteristiche del Nanbu Tekki prodotto al Suzuki Morihisa Studio è la sua forma semplice e snella e il suo colore ruggine profondo. È sia pratico che sofisticato e si adatta facilmente alla vita moderna.
Il Nanbu Tekki è spesso percepito come pesante e difficile da usare, ma il Nanbu Tekki di Suzuki Morihisa è più leggero di quello convenzionale, rendendolo più facile da maneggiare. In genere, lo spessore dei prodotti Nanbu Tekki è di circa 3 o 4 millimetri, ma in questo caso è ridotto a 2 o 2,5 millimetri per renderlo più leggero.
Viene usata della sabbia fine per raggiungere il livello di finezza e bellezza del prodotto desiderato. Tuttavia, se la sabbia è troppo fine, il gas può facilmente accumularsi quando il ferro si fonde e si indurisce, facendolo così incrinare o rompere. Per evitare tali rischi, i materiali passano attraverso un centinaio di processi, dalla realizzazione dello stampo alla fusione e alla colorazione.
Inoltre la superficie viene colorata con inchiostro per annerire i denti, così da ottenere un colore profondo che dona l’effetto di essere stato usato per molto tempo e che fa apparire i disegni delicati ancora più belli. Questi colori, consistenza ed espressività unici costituiscono il fascino del Nambu Tekki di Suzuki Morihisa. Questo è il frutto di uno spirito indomabile di maestria e lavoro artigianale.
Il Nanbu Tetsubin per concedersi un momento di lusso
Uno dei prodotti Nanbu Tekki più famosi è il Tetsubin. Un Tetsubin è un contenitore in ghisa con un manico e un beccuccio che è stato sviluppato a partire da un bollitore da tè. E, come un bollitore, può essere usato per far bollire l’acqua direttamente sul fuoco.
L'acqua bollita in un Nanbu Tetsubin ha un gusto morbido e secco. Il ferro nel Tetsubin è dissolto nell’acqua calda, così le impurità come il gesso presenti nell’acqua vengono assorbite dall’interno del Tetsubin. Non solo ha un buon sapore, ma aiuta anche a reintegrare il ferro.
Il ferro è un metallo che si arrugginisce facilmente, ma l’interno del Tetsubin è trattato con un processo chiamato “Kanakedome”. Si tratta di una tecnica in cui il Tetsubin viene messo sul fuoco alimentato a carbone e coperto con una pellicola di ossido. Questa finitura protegge il metallo dalla ruggine.
Si potrebbe pensare che sia difficile aver cura dei Nanbu Tetsubin, ma le regole per la manutenzione sono abbastanza semplici. Le uniche regole sono di non lasciare acqua nel Tetsubin per lunghi periodi di tempo, di non metterlo sul fuoco a secco e di non toccare l’interno. Il Tetsubin è molto resistente e, se usato correttamente, può essere trasmesso alla generazione successiva.
Il Nanbu Tetsubin può durare una vita, e più lo si usa, migliore sarà il suo sapore. Il gusto del caffè o del tè preparato con acqua bollita nel Tetsubin è eccezionale.
Il Suzuki Morihisa Studio produce Nanbu Tekki da 400 anni, ovvero dal periodo Edo (1603-1868), nella zona di Morioka della prefettura di Iwate. Ha servito il dominio di Nanbu come fonderia per generazioni dal 1641, quando Nuito Ietsuna Suzuki arrivò da Koshu come mastro fonditore ufficiale. Lo studio continua a produrre Nanbu Tekki che si fonde con gli stili di vita moderni pur ereditando le tecniche tradizionali.
Guarda le opere di "Suzuki Morihisa Studio"